Танин древесины дуба «Энуар» применяется в винодельческой промышленности при производстве вин, виски, бренди, текилы, выдержки дистиллятов, для обработки истощенной дубовой клепки, для регенерации истощенной дубовой бочки. Приемущества быстрой растворимости танина в контакте с вином или коньячным спиртом позволяют более быстрому появлению продуктов распада лигнина (ароматических альдегидов), интенсивному обогащению экстрактивных компонентов дуба, увеличению концентраций основных летучих компонентов. Натуральный танин древесины дуба применяется не только в дубовой таре, но и в емкостях из нержавеющей стали. При технологии обработки и регенерации  истощенной дубовой бочки и резервуарной клепки  применение танина освобождает от необходимости механического воздействия на истощенную поверхность бочки, истощенная клепка поглощает компоненты танина,  благодаря абсорбционным свойствам клепки компоненты танина насыщают ее поверхностные и глубинные слои, эта технология дает возможность  многократно обрабатывать истощенную дубовую бочку и резервуарную клепку и в дальнейшем применять в виноделии.

Технология дает бочке новую жизнь, что позволяет сохранить лес от интенсивной вырубки.

 Натуральный танин древесины дуба «Энуар» - экологически чистый продукт, поэтому его использование возможно и для производства экологически чистых органических вин, весь процесс производства такого вина  начиная от посадки лозы и заканчивая розливом вина в бутылки, осуществляется без применения искусственных и синтетических веществ, технологий, которые могут нанести вред окружающей среде. 

В этом году будут выпускаться опытные партии танина, предназначенного для борьбы с вредителями и болезнями виноградников. 

Более подробную информацию вы можете получить, связавшись с нами по электронной почте или по телефону.